客户案例 · CASE STUDY

前端全产业链做得越扎实，终端门店的压力就越大，消费者最终感知到的 「品质」 ，全在门店这最后一环。

—— 金忠食品 × 多点数智

清晨六点半，成都武侯区红牌楼北街，金忠门店的卷帘门还没完全拉起，已经有老顾客在门口等着了。

王阿姨是这里的常客，每周五早上雷打不动来买五花肉，她女儿周末要回来，点名要吃回锅肉。“金忠的肉放心，买了好多年咯。” 她说。

店员拉开冷鲜柜的玻璃门，一块块分割好的冷鲜肉整齐码放着，新鲜程度一眼就能看出来。“我们每天现切现摆，肉新不新鲜，顾客一打眼就晓得。”店员说。王阿姨不常问价格，她认品牌，“看到金忠，我就晓得是好肉。”

本文看点

王阿姨不知道的是，她手里这块肉，在到达门店之前已经走了很长一段路。

在邛崃的金忠食品屠宰场，生猪验收员每天要查验大约1700头生猪。从生猪入场到猪肉出场，一共要经历14项疫病检疫和18道检验工序。每天有大约200吨猪肉从这里出发，通过冷链物流送到成都近200万市民的餐桌上。

- 金忠食品屠宰分割车间&冷链物流配送 -

金忠家和是金忠食品面向消费者的终端窗口，目前运营着近80家直营、联营和加盟门店，深耕成都及周边社区。

母公司的全产业链做得越扎实，终端门店的压力就越大——消费者最终感知到的“品质”，全在门店这最后一环。门店能不能及时订到货、库存准不准、鲜度管得好不好，直接决定了王阿姨拿到手的那块肉新不新鲜。

走进金忠任何一家门店，你看到的可能还是那个熟悉的肉铺——冷鲜柜、电子秤、收银台。但店员手里的活，已经悄悄变了。

- 店员平板订货盘点&门店收银台日常经营 -

金忠家和近80家门店里，有不少是加盟店。加盟模式让品牌能更快铺开，但也带来了管理上的复杂性——不同的加盟商有不同的合作方式，有人预付货款，有人走统一收银分账，还有人享受阶梯式毛利返利。

过去，结算是人工对账，耗时且容易出现问题；现在，从招商评估、合同签订、门店筹建，到日常运营、结算返利，甚至退出机制，全部线上化、标准化。资金账户体系清晰，对账、分润、返利自动完成。

金忠门店大多开在社区周边。新客要拉，熟客要留，两手都要抓，两手都要硬。借助多点数智的系统，金忠在社群运营和会员管理上找到了更扎实的做法。

李女士刚搬来不久，起初她只是路过顺手买点肉，拉进会员群后她发现群里每周会发优惠预告、拼团活动，看中了直接下单，下班路过门店拿走，省时省力。群里时不时还会推一些节令新品，氛围也不只是发广告，店长会分享怎么挑肉、怎么保存，有人问“今天五花肉还有没有”，也都能及时回应。

最重要的是，李女士发现每次消费都在攒积分，积分能换券抵扣，买得越多，优惠越多——时间长了，她从“哪家方便去哪家”变成了“就去金忠买”。

会员运营体系 

除了线下门店，金忠也在尝试把服务半径延伸得更远。

如今消费者的习惯变了，有人喜欢在美团上下单买菜，有人偏好在微信群里跟团，也有人就认准品牌自己的线上商城。金忠借助多点数智的外卖中台，把这些零散的线上渠道统一管了起来，一个后台就能对接三方外卖平台，协同自有商城，线上线下商品、库存、订单、会员全打通。

门店还是那个门店，但服务的范围完全不一样了。

小张加班是常态，加班的时候，他在平台上直接下单预约配送；不加班的时候，提前点好、下班路过自提。“想怎么买就怎么买，太方便了。”

线上渠道不只是多卖几单，而是让金忠的门店突破了物理空间的限制，让顾客在哪儿都能吃上金忠的放心肉——好肉，自然能走得更远。

金忠食品在邛崃的数字化车间里，一块巨幅曲面屏实时跳动着整个产业链的数据——屠宰线上的每一道工序、冷链车辆的轨迹温度、门店货架的销售动态。

而在成都街头的金忠门店里，店员用手机完成订货、盘点、调拨，加盟商在手机上查看经营报表，顾客买到的每一块肉，都经过了从屠宰到门店的全程冷链和标准化管理。

从农场到餐桌，一块猪肉的旅程很长。金忠与多点数智的合作，做的就是一件事：让这条长链子的最后一环，跟上前面所有环节的节奏。门店经营更简单、加盟伙伴更省心、消费者买得更放心，每一块金忠肉品背后，都是安全、新鲜与信赖。